Как покрасить яйца куркумой на пасху рецепт с фото в домашних условиях

Каждый хочет украсить стол к Пасхе разноцветными крашенками, но не каждый хочет покупать и использовать пищевые красители из магазина: состав продукта определить сложно, как и последующую реакцию организма. Потому рекомендуем познакомиться с инструкцией ниже, как покрасить яйца куркумой.

Подготовка

Перед тем, как красить яйца куркумой, стоит выполнить ряд несложных действий, которые облегчат и улучшат качество будущего украшения стола:

• стоит предварительно подготовить перчатки для защиты рук — пигмент может сильно въесться в кожу;

• для варки (и непосредственного окрашивания) лучше использовать старую, ненужную посуду;

• чтобы содержимое яиц не вытекло во время термической обработки, рекомендуется предварительно добавить щепотку соли в кастрюлю;

• чтобы куркума легла ровнее и тоньше, рекомендуется продезинфицировать скорлупу спиртом или уксусом.

Стоит также помнить, что получившийся цвет зависит и от того, какие яйца будут взяты. Белые будут иметь приятный светло-желтый оттенок, коричневые — насыщенно-оранжевый.

Окрашивание

Для того, чтобы красить яйца куркумой на Пасху, потребуется также подготовить следующие ингредиенты:

• молотая куркума — 3 ст. л.;
• вода — 1 л;
• яйца — 10 шт.;
• уксус — 1 ст. л.

Необходима также глубокая кастрюля, ложка с длинной ручкой и шумовка. Итак:

1. Воду вылить в емкость, всыпать куркуму, тщательно размешать до получения однородного цвета. 
2. Влить уксус. Этот компонент позволит закрепить цвет.
3. Вскипятить смесь. Отстоять в течение 2-3 часов.
4. При помощи ложки по одному опустить яйца в раствор. Следить за тем, чтобы вода полностью покрыла скорлупу.
5. Держать кастрюлю на среднем огне в течение 10-15 минут.
6. Выловить готовые крашенки шумовкой, окатить холодной водой. Высушить на бумажном или тканевом полотенце.

Не стоит вытирать скорлупу — это может повредить еще не схватившийся цвет, вода должна испариться естественным образом.

Если хочется более интенсивного цвета, то необходимо выдержать яйца в растворе с куркумой не менее 5-6 часов.

Полезные советы

Хозяйки уже составили список советов, которые позволят получить по-настоящему красивые яйца на Пасху при помощи куркумы:

• куркуму для получения более ярких оттенков стоит покупать на развес;
• не переворачивать яйца в процессе варки — ложка или другой инструмент может оставить некрасивые следы на скорлупе;
• чтобы получить затейливый орнамент, перед варкой можно воспользоваться клейкой лентой или капроновой тканью — неприкрытые участки окрасятся в желтый;

• приятный блеск яйцам придаст капля растительного масла.

При помощи куркумы в домашних условиях можно создать уникальное украшение к Пасхе. Стоит лишь приложить немного усилий. Но предварительно стоит поинтересоваться, не имеет ли кто-либо из членов семьи аллергию на индийскую пряность.

Источник: https://Vsespecii.ru/specii/kurkuma/kak-krasit-yajtsa-kurkumoj-na-pashu

Как покрасить яйца куркумой в домашних условиях: рецепт с фото

Я много лет подряд красила яйца только луковой шелухой, но недавно я нашла для себя еще один известный и натуральный краситель – это куркума. И теперь хочу поделиться с вами, как покрасить яйца куркумой в домашних условиях. Рецепт простой, а пошаговые фото наглядно иллюстрируют весь процесс.

Если взять белые яйца и окрасить их с помощью куркумы, то они приобретут яркий желтый, по-настоящему солнечный цвет.

Иногда яйца могут получиться немного темнее, с оранжевым оттенком, это зависит от того, сколько куркумы вы будете использовать при окрашивании, а также, сколько по времени будете держать яйца в отваре с этой приправой.

Если не хотите слишком темный оттенок, то после того, как сварите яйца в куркуме, сразу же доставайте их из отвара.

Ингредиенты:

• яйца;
• куркума – 2 столовые ложки.

Как покрасить яйца куркумой

Возьмите удобную посуду, например, кастрюлю или ковш, в котором будете варить яйца. Налейте холодную воду и добавьте куркуму.

Поставьте на огонь. Опустите в воду белые яйца и доведите до кипения.

Варите яйца в этом растворе от 10 до 15 минут. Яйца сварятся вкрутую и одновременно приобретут красивый желтый оттенок.

Вам следует запомнить то, что для окрашивания нужно брать только качественный и натуральный порошок куркумы. Иначе вы не добьетесь нужного вам оттенка, и результат будет совсем не тот, которого вы ожидали.

Предлагаем рассмотреть другие способы покраски яиц на Пасху.

Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецепты

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Источник: https://vcusnyatina.ru/pasha/pokrasit-yajtsa-kurkumoj.html

Красим яйца в желтый цвет куркумой — пошаговая инструкция с фото

«Солнечные» яйца — это символы Пасхи, окрашенные в янтарный цвет. По давней традиции желтые пасхальные яйца олицетворяли плодородие, их дарили на Пасху хозяевам дома с пожеланием благополучия и урожайного года. Одним из способов получить такой оттенок яиц является их окраска натуральным красителем — куркумой.

Прежде чем начать окраску…

Куркума — натуральный краситель, поэтому ожидать кислотно-желтого цвета не стоит. С его помощью получаются, скорее, темно-янтарные яйца. Чтобы результат не обманул ожиданий, прежде чем покрасить яйца куркумой следует их правильно подготовить. Вот некоторые советы.

1. Для данного способа окраски лучше выбирать яйца белого цвета.
2. Яйца не просто красят, а варят в красящем растворе. Поэтому, чтобы скорлупа не потрескалась, перед процессом покраски достаньте яйца из холодильника. Они должны принять комнатную температуру. Для этого потребуется не меньше часа.
3. Любая краска хорошо ложится только на чистые яйца. Поэтому их нужно хорошенько отмыть мягкой стороной губки.
4. Протирка спиртом для обезжиривания поверхности скорлупы — завершающий этап подготовки.

Нам понадобится

Когда яйца подготовлены, нужно собрать все необходимые ингредиенты. Для окраски в желтый цвет понадобятся:

• белые яйца;
• куркума — 3 ч. ложки;
• вода — 1 литр.

Еще один ингредиент, не влияющий на качество окрашивания, но позволяющий предупредить вытекание белка, если вдруг скорлупа лопнет — поваренная соль. На 1 литр воды достаточно будет половины столовой ложки.

При указанных основных ингредиентах яйца получаются такого цвета, как на фото. Чтобы получить более яркий оттенок, можно увеличить количество куркумы в 1,5-2 раза.

И еще один нюанс. Куркума может окрасить не только яйца, но и руки, скатерть, кухонную плиту, посуду. Поэтому кастрюльку лучше использовать не самую любимую, с учетом того, что она может не отмыться. А рабочее пространство — застелить старой скатертью или иным ненужным материалом.

А для уже готовых желтых крашенок можно приготовить растительное масло (примерно 1 ст. ложку). Им натирают яйца для придания праздничного блеска и пасхального настроения!

Шаг за шагом красим яйца

1. Прежде чем непосредственно красить яйца, следует приготовить отвар из куркумы. Для этого ее порошок нужно растворить в холодной воде.



2. Поставьте кастрюльку с раствором на огонь и доведите до кипения.
3. Если кладете поваренную соль, то выбирайте тонкий помол и тщательно растворяйте ее в горячем красящем растворе.



4. После того, как отвар закипит, снимите его с плиты и дайте настояться в течение часа. За это время он остынет и краска приготовится. На этом этапе можно добавить уксус.



5. Подготовленные яйца осторожно уложите в кастрюльку с натуральной краской.
6. Снова поставьте ее на включенную плиту.
7. В растворе яйца нужно отварить до состояния «в крутую» (12-15 минут).



8. Достаньте крашенки из отвара, сполосните их под струей холодной воды.
9. Оцените получившийся цвет. Если он слабый, то можно вернуть яйца обратно в красящий раствор. А затем через некоторое время опять проверить цвет.
10. Готовые желтые крашенки можно натереть растительным маслом. А также применить к ним дополнительные элементы декора, например, раскрасить яйца узорами из сахарной пудры или украсить наклейками.

«Солнечный» результат

Вот и получились яйца желтого цвета на Пасху. И помог в этом не сомнительный химический краситель, а куркума — известное много веков натуральное красящее вещество. Если вдруг капли красящего пигмента попали на руки или одежду, сразу не расстраивайтесь.

Хотя помните, что действовать нужно безотлагательно. Попробуйте оттереть руки растительным маслом или спиртом. А с одеждой или другим текстилем может помочь такой способ. Растворите в минимальном количестве воды порошок и отбеливатель. Положите в него вещи и залейте кипятком.

С оговоркой, что ткань позволяет такую обработку.

Источник: https://www.dompovarov.ru/interesno/krasim-yajca-kurkumoj/

Как покрасить яйца куркумой к Пасхе — пошаговый рецепт с фото

В этой статье вы найдете все про то, как покрасить яйца куркумой к Пасхе. Это простой, натуральный и очень легкий способ,  и никакой краситель не понадобится.

Существует несколько способов окрашивания пасхальных яиц.

Для этого мы можем использовать разноцветный красящий порошок, который можно приобрести практически в любой продуктовой лавке.

Также в качестве краски можно использовать натуральные продукты. Это сделает ваш пасхальный продукт более полезным и безопасным даже для маленьких детей.

• Кроме знакомого и привычного способа окраски скорлупы шелухой лука, есть ещё много интересных и доступных методов сделать пасхальные яйца яркими и праздничными.
• Порошок куркумы – лишь один из простых и доступных способов окрашивания скорлупы яиц.
• Используйте для этого продукт только с белой скорлупой и придерживайтесь всех рекомендаций, описанных ниже.

Яйца после окрашивания жёлтым порошком приобретают приятный солнечный оттенок. В зависимости от того, сколько времени продукт находился в отваре из куркумы, цвет скорлупы может варьироваться (от светло-жёлтого до кирпичного оттенка).

Следует знать: для идеального окрашивания необходимо использовать только качественный, натуральный порошок куркумы. Только он придаст скорлупе необходимый тон. Также не забудьте добавить в настой уксус. Все это поможет вам сделать свой пасхальный стол не только красочным, но и полезным.

Как покрасить яйца куркумой к Пасхе?

•  яйца (2-4 шт.);
•  куркума (2 ст. л.);
• соль (1 ч. л.);
• уксус (1 ч. л.).

Последовательность приготовления

1. Наливаем в ёмкость жидкость и насыпаем рекомендованную норму натурального красителя.

2. Добавляем в сотейник поваренную соль.

3. Наливаем уксус. Он поможет нам закрепить пигмент на скорлупе.

4. С помощью ложки аккуратно опускаем яйца в раствор.

5. Варим настой с куркумой 10-12 минут. В зависимости от желаемого оттенка скорлупы, оставляем яйца в растворе на 9-14 часов.

6. Выкладывает заготовку в ёмкость, предварительно застелив её бумажной салфеткой. Используем окрашенные куркумой яйца по назначению.

Вот такие красивые крашеные яйца получились.

Надеемся теперь, зная, как покрасить яйца куркумой, вы точно попробуете это сделать.

Счастливой вам Пасхи!

Источник: https://pro-sousi.ru/kak-pokrasit-yaca-kurkumoi/

Как покрасить яйца куркумой на Пасху в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели. В прошлом, люди окрашивала только натуральными продуктами, которые со временем вытеснили синтетические. Моя прабабушка всегда окрашивала в луковой шелухе. А мы хотим получить разные цвета, при этом используя натуральные и безопасные продукты. Продолжая тему натуральных красителей для яиц, хочется отметить специю — куркуму. Она позволяет окрасить продукт в желтый цвет, при этом не нужно оставлять его в растворе надолго. Цвет получается яркий и красивый, очень жизнерадостный.

Для тех кто не знает, куркума — это специя родом из индии, из корня и листьев изготавливают пряность, которая известна во всем мире. Содержит витамины и микроэлементы, но самое важное то, что содержит красящее вещество.

А еще, немаловажный факт в том, что этот порошок не растворим в воде, но отлично растворяется в спирте.

При окрашивании получается яркий красивый солнечный цвет. Еще, покраска яиц в луковой шелухе, дает красивый и насыщенный цвет.

Недавно, мы говорили, как покрасить яйца свеклой в розовый цвет. Очень здорово, если на пасхальном столе будут красоваться разноцветные яйца.

Сейчас, продается в любом магазине и супермаркете. Главное, при выборе, смотрите на целостность упаковки и срок годности.

Мы покупаем на рынке, в места продажи специй, там она продается фасованная в пакетиках с застежкой zip, но где покупать смотрите сами.

При работе с этой специей, наденьте одноразовые целлофановые перчатки, так как можно окрасить руки. Если вас это не пугает, можно не надевать.

На Пасху, кроме куриных, мы покупаем и перепелиные яйца. Важно чтобы они были свежие. Проверка на свежесть может осуществиться таким образом.

Для окрашивания я покупаю деревенские яйца и магазинные. Так как часть я отвариваю всмятку, а часть вкрутую. Всмятку отвариваю домашние, покупаю их у знакомых.

Мне, например, нравится с солоноватой колбаской или мясом, а также со сладким сдобным куличом такое яйцо.

Как отварить яйца всмятку. Я варю с момента закипания 2 минуты, меня устраивает состояние желтка. Засекаю время когда вода начала закипать.

Перед варкой яйца рекомендуется вымыть, чтобы лучше лег цвет, протереть их спиртом. Важно брать яйца белого цвета, без шероховатостей, чтобы они были гладкие и ровные.

Попробуйте, получается красивый цвет, а главное, это безопасно для здоровья. Весь процесс можно делать вместе с детьми. Дети, как правило, любят украшать куличи, и заниматься окрашиванием яиц.

Что потребуется:

• 1 литр воды
• 4 чайные ложки куркумы
• яйца

В теплую воду добавляем приправу и хорошо перемешиваем. Выше мы говорили, что эта специя в воде не растворяется, поэтому растворить ее вам не удастся.

Для равномерного окраса нужно все процедить, но мы при окрашивании не процеживали.

Подождем пока вода станет комнатной температуры, погружаем в нее яйца, и варим 10 минут с момента закипания. Яйца получаются вкрутую.

Вынимаем из раствора яйца с помощью столовой ложки и промываем их холодной водой. Можно поместить в емкость с холодной водой. Остужаем, вытираем насухо, и протираем ватным диском с капелькой масла.

Можно окрашивать следующую порцию яиц. Хочу сказать, что куркума открасит не только яйца, но и кастрюлю.

Мы окрашиваем, также, перепелиные яйца. Конечно, они не белые, поэтому полностью желтого цвета не получатся.

Можно окрасить другим способом. Залить две ложки куркумы кипятком, перемешать, добавить 1-2 столовые ложки уксуса. Погрузить белые отваренные, заранее, яйца, оставить на 1-2 часа, а для более яркого и насыщенного цвета на ночь.

• Предлагаю посмотреть видео, не только о том, как окрасить яйца куркумой в желтый цвет, но и в синий, с помощью капусты, и розовый с помощью свеклы.
• При отваривании яиц добавьте соль, чтобы они лучше чистились, соль добавляйте прямо в воду, в которой варились яйца.
• А еще я рекомендую ознакомиться с нашей статьей, в которую мы специально собрали много вариантов окраски яиц.
• Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями

Источник: https://domovouyasha.ru/kak-pokrasit-yaytsa-kurkumoy-na-pashu-v-domashnih-usloviyah/

Как красить яйца куркумой на Пасху

На сегодняшний день перед нами стоит разнообразный выбор, как и чем можно окрасить яйца перед праздником Пасхи. Очень большой популярностью пользуются пищевые красители. Когда таких красителей еще не существовало, люди использовали, так называемые, натуральные красители, но некоторые пользуются ими до сих пор. Чаще всего я использую луковую шелуху и куркуму.

Интересно!

Куркума – это не только приправа, которая используется во многих блюдах, но это также натуральный пищевой краситель, который придает яркий желтый оттенок. Покраска этой приправой – это очень быстро, совершенно не сложно и, что самое важное, безопасно.

Для того чтобы окрашивание прошло на отлично, без пятен и очень ровно, нужно перед покраской хорошо вымыть и обезжирить яйца. Это можно сделать при помощи хозяйственного мыла. Для обезжиривания яйца можно ненадолго положить в раствор соды. Возьмите 1 столовую ложку соды и разведите в 0,5 литре воды. Опустите туда яйца на несколько минут.

После этого насухо вытрите яйца, и можно приступать к окрашиванию. Если вы захотите получить на яичной скорлупе рисунок, можно приложить к яйцу листочек петрушки или укропа, предварительно смоченный в воде. Также можно использовать любые другие листочки либо вырезанные из бумаги фигурки. После того как приклеите трафарет к яйцу, плотно обвяжите его капроновой тканью.

Во время окрашивания скорлупа под трафаретами останется светлой.

Ингредиенты:

• яйца;
• вода для варки яиц;
• куркума – 2 столовые ложки.

Способ приготовления

В емкость с холодной водой, в которой будете варить яйца, добавьте куркуму.

Опустите яйца в воду, доведите до кипения.

Варите около 10 минут.

После этого можете вытащить и охладить яйца. Но если вы хотите добиться более яркого оттенка, то можно или добавить в воду больше куркумы, или оставить яйца в этом отваре на целую ночь.

Также, вы должны помнить о том, что если вы возьмете для покраски белые яйца, они в любом случае будут немного светлее, соответственно, коричневые яйца приобретут более насыщенный и яркий цвет.

Источник: https://minutamami.ru/krasit-jajca-kurkumoj

Как покрасить яйца куркумой на Пасху в домашних условиях

Пищевые красители для яиц, которые продаются в магазинах – состоят сплошь из всякой химии. Мы это дело не приветствуем, поэтому предлагаем вам воспользоваться красителями натуральными. Сегодня расскажем и покажем вам один из них – куркуму.

• Да, куркума – отличный способ быстро и без труда покрасить пасхальные яйца, причем в нашей стране он не очень распространен – так что получится свежо и оригинально.
• 
• Ингредиенты:

• яйца;
• вода;
• куркума – 2 столовые ложки.

Возьмите нужное количество яиц и удобный ковш, в котором будете варить и окрашивать яйца.

Налейте в ковш холодную воду и добавьте туда две столовые ложки куркумы.

Опустите в воду яйца и дождитесь, пока вода закипит.

Варите яйца в течение 10-20 минут.

После этого вытащите и остудите яйца, дайте просохнуть. Можно для блеска натереть их подсолнечным маслом.

1. Если вы хотите, чтобы цвет яиц был более насыщенным и ярким, просто оставьте их на ночь в том же отваре с куркумой.
2. Яйца, окрашенные при помощи куркумы, приобретут яркий желтый, желто-оранжевый или горчичный цвет.
3. 6-8

Источник: https://AlkoDoma.ru/church/easter/kak-pokrasit-ajca-kurkumoj.html

Красим пасхальные яйца в желтый цвет куркумой

Красить пасхальные яйца это прекрасная давняя традиция. Но несмотря на все разнообразие пищевых красителей и всевозможных украшений, мне бы хотелось обратить Ваше внимание на натуральные способы окрашивания яиц на пасху. Сегодня я хочу наглядно продемонстрировать Вам как при помощи обыкновенной куркумы можно окрасить яйца в насыщенный желтый цвет.

Для этого Вам потребуются белые яйца, которые предварительно нужно хорошо помыть с мылом и желательно протереть спиртом, благодаря этому краска будет ложиться более ровным слоем.

При этом яйца должны быть комнатной температуры, для этого их нужно заранее вынуть из холодильника и оставить хотя бы на час. Для того чтобы ускорить этот процесс яйца можно опустить в теплую (не горячую) воду. Очень холодное яйцо при нагревании с большей вероятностью может дать трещину, именно поэтому лучше заранее его нагреть до комнатной температуры.

Подготовленные яйца опускаем в кастрюльку с холодной водой, в которую предварительно нужно добавить куркуму, уксус и соль. Куркума является красителем.

Уксус способствует лучшему закреплению цвета, хоть при желании его можно и не добавлять.

А вот соль мы добавляем на случай если какое-нибудь яйцо все же потрескается в процессе приготовления, ее наличие в воде поможет белку быстрее свернуться и он не растечётся по всей кастрюле.

Яйца после закипания варим около 10 минут. Затем их нужно остудить и слегка натереть растительным маслом для блеска.

Если полученный цвет Вам кажется не достаточно насыщенным, то пасхальные яйца можно оставить в кастрюле с отваром на всю ночь, благодаря этому цвет станет более ярким и интенсивным. Но при этом велика вероятность того что яйцо в середине слегка окрасится в желтый цвет, впрочем, так как мы имеем дело с натуральными красителями, то это не страшно.

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

• Куркума — 2 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Уксус — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.

1. 
   • Желательно использовать яйца белого цвета.
   • Яйца нужно подержать минимум час при комнатной температуре, чтобы они достаточно нагрелись и не потрескались в процессе приготовления.
   • Для того, чтобы краска более равномерно ложилась на яйца их можно протереть спиртом.
2. 

   В кастрюлю с холодной водой добавить куркуму, соль, уксус и положить туда яйца.

   Доводим воду до кипения и варим яйца в течении 10 минут. Для того чтобы цвет у яиц был более насыщенным их можно оставить в отваре на ночь.

3. 
4. 

   Для того чтобы яйца имели приятный блеск их можно слегка натереть растительным маслом.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Понравился рецепт? Оцените на 5!

(11

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/krasim-pashal-ny-e-yajtsa-v-zhelty-j-tsvet-kurkumoj/

Как красить яйца куркумой на Пасху: фото и видео

Как красить яйца куркумой? Начнем с того, что куркума — это натуральный краситель, а значит вы можете без каких-либо опасений употреблять окрашенные яйца в пишу. Даже если скорлупа яйца треснет и краситель проникнет на белок, кроме эстетики ничего не пострадает. Как красить яйца куркумой, рецепт приведен ниже. Обратите внимание, что пропорции ингредиентов указаны на литр воды. Вам понадобится такое количество воды, которое позволит полностью покрыть яйца. Варьируйте пропорции в зависимости от количества яиц и того, какую емкость используете.

1. Перед тем, как красить яйца куркумой на Пасху, проверьте их скорлупу на целостность. Визуально осмотрите и отберите целые. После этого налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте уксус, куркуму и хорошо размешайте. Поставьте на огонь.
2. Опустите яйца в воду с куркумой. Продолжайте помешивать. Доведите воду до кипения. Обратите внимание на фото, как красить яйца куркумой.
3. После того, как вода закипит, убавьте огонь и варите яйца в течение 10 минут. Окрашенные яйца остудите в холодной воде, обсушите на бумажных полотенцах и смажьте растительным маслом. Все подробности на видео, как красить яйца куркумой.

Такой способ окрашивания позволит вам получить нежный лимонный оттенок. Если вы хотите добиться более насыщенного цвета, оставьте яйца в отваре куркумы на ночь. А утром промойте в холодной воде, обсушите и также смажьте растительным маслом.

Некоторые хозяйки используют и несколько другой способ, который разъяснит, как правильно красить яйца в куркуме. Воду с уксусом и красителем, то есть, карри или куркумой, доводят до кипения, а после опускают яйца, варят 10 минут, убирают с огня и оставляют яйца в отваре еще на полчаса, после чего промывают.

Для получения более ярких оттенков также можно использовать порошок карри. Карри может заменить куркуму, а можно просто в равных пропорциях смешать два красителя. Это позволит добиться красивого терракотового цвета. Теперь вы знаете, как красить яйца куркумой и карри. Смело добавляйте этот рецепт в свою копилку! С праздником Светлого Христова Воскресения!

Другие проекты

Масленница Пасха

Источник: https://hristos-voskrese.ru/recipe/kak-krasit-yajtsa-kurkumoj-na-pashu-foto-i-video

Как красить яйца куркумой

Время быстро летит. Вроде бы только вчера начался Великий Пост, а уже и Пасха на носу. Радостное время ожидания праздника! Вы уже продумали пасхальное меню, составили список дел и распланировали время? Предлагаю вам в этом году подумать на тему натуральных красителей для яиц. Классика жанра — конечно же, луковая шелуха, однако, это далеко не единственный возможный вариант. В прошлом году я показывала вам, как красить яйца синей капустой — по-моему, получилось очень и очень нежно, воздушно, трогательно. В этот раз я решила попробовать красить яйца куркумой. Что сказать? Я довольна. Очень теплый цвет вышел! Насыщенный, сочный и даже в чем-то горячий! Мне активно помогали дети — и потому пасхальные яйца в этот раз окрашены не идеально равномерно, но мне так даже больше нравится, вышло уютно и по-домашнему, без гламурной бездушной глянцевости. Ну, и дети довольны — гордо демонстрируют всем результаты своего труда и всячески задирают носы, рассказывая, что это их вклад в подготовку к Пасхе.

Куркума — ближайший родственник имбиря. Внешне она очень похожа на те же узловатые корешки, как и у имбиря. Ее собирают, очищают, проваривают, сушат, а затем превращают в порошок, который используется в кулинарии в самых разных целях.

В общем-то, в вопросе, как красить яйца куркумой, ничего сложного нет. Вообще ничего. Но рассказать о процессе все равно хочется — может, вы вдохновитесь его простотой и тоже в этом году окрасите пасхальные яйца натуральными красителями.

Вне зависимости от того, понравится ли вам готовый результат, вы гарантированно получите массу позитивных эмоций от процесса окрашивания яиц куркумой.

Изначально стоит упомянуть, что красить куркумой стоит яйца белого цвета. Коричневые яйца лишь приобретут слабый теплый оттенок, но ярко выраженного желтого цвета не получится.

Первым делом достаем из холодильника яйца, моем их и оставляем на столе — чтобы они немного нагрелись. Основная причина растрескавшихся при варке яиц — это именно перепад температур, поэтому важно заранее выложить яйца в тепло.

Ну, а затем осторожно выкладываем в кастрюлю.

Отдельно разводим куркуму — на 1 стакан воды мы взяли примерно 50 г сухого порошка. Этого было вполне достаточно. Изначально было достаточно.

Но дети решили, что надо утилизировать еще пакет куркумы — и дополнительно высыпали в ковш еще немного специи (из-за этого-то и вышло, что наши пасхальные яйца окрашены неравномерно).

Вы не дети, поэтому выключаете импульсивность и включаете здравый смысл — и у вас будет ровная окраска.

Вливаем в кастрюлю воду с куркумой, доливаем воду из-под крана, чтобы жидкость закрывала яйца полностью. И ставим вариться — доводим до кипения, уменьшаем огонь и провариваем 10 минут.

После этого оставляем яйца в отваре куркумы на ночь, утром достаем, промываем и обтираем салфеткой.

Если вы привыкли к тому, что после варки яйца обязательно заливаете холодной водой, чтобы облегчить себе процесс очистки, так и делайте, только отвар не выливайте. Процеживайте, переливайте в миску, ждите остывания, добавляйте пару ложек столового уксуса, выкладывайте яйца и оставляйте минимум на ночь. Игр, конечно, больше, но цвет будет ровнее, да и чиститься яйца, возможно, будут легче.

Ну, и все. Можно праздновать светлый праздник Воскресения Христова!

Источник: https://izuminka.net/page/kak-krasit-jajca-kurkumoj

Как правильно красить пасхальные яйца куркумой

Загрузка…

Если вы не сторонник использования для покраски яиц на пасху китайских красителей неизвестного состава, есть множество натуральных красителей, которые можно использовать чтобы получить замечательно окрашенные пасхальные яйца. В качестве натуральных красителей для окраски яиц на пасху чаще всего используют луковую шелуху и свеклу, но кроме этого можно использовать зеленый чай, кофе, морковь, красную капусту, ромашку, красный перец, шпинат, семена тмина, ягоды черники, ну и конечно же нашу любимую куркуму. Естественно, что мы не могли обойти стороной вопрос как покрасить яйца куркумой.

Помимо использования в качестве специи и лекарственного средства (если вы еще не читали о поразительных лечебных свойствах куркумы обязательно ознакомьтесь с ними здесь). Куркума с древних времен использовалась и в качестве натурального красителя. В этой статье представляем вам пошаговый рецепт и советы как правильно покрасить красить куриные яйца куркумой в домашних условиях.

Рецепт окраски яиц куркумой

Ингредиенты

1. Яйца куриные белые – до 10 шт.
2. Вода — 1 л.
3. Порошок куркумы – 20 г (около 3 ст. л.)
4. Уксус – 1 ст. л. (по желанию)

Пошаговый способ покраски

1 Подготовьте яйца. Для покраски куркумой лучше брать белые яйца, которые после окрашивания будут светло-желтыми, если вы будете красить коричневые яйца они будут иметь более темный оранжевый цвет.
Чтобы приварке яйца не треснули они должны быть теплыми поэтому их нужно заранее достать из холодильника или подогреть в теплой воде, что будет быстрее. Для того чтобы ваши пасхальные яйца окрасились равномерно и имели более насыщенный цвет их нужно помыть губкой можно с мылом и желательно обезжирить, протерев спиртом.

2. Подготовка раствора. Для окрашивания яиц куркумой не стоит брать вашу любимую кастрюлю, а взять старенькую кастрюльку (лучше из нержавеющей стали) так как она будет окрашена куркумой и вымыть ее будет не легко.

Налейте в кастрюлю холодной воды и постоянно перемешивая высыпьте в нее куркуму и добавьте уксус. Советуем также добавить 1-2 ст. л. соли это не позволит белку вытечь если яйцо треснет.

Для получения более насыщенного цвета можно увеличить количество куркумы до двух раз.

3. Закипятите получившийся раствор и аккуратно ложкой положите в него яйца. Раствор должен полностью покрывать яйца. Далее нужно уменьшить огонь и для получения насыщенного цвета варить до 20-25 минут. Заметьте, что вовремя варки кипение не должно быть очень интенсивным и не нужно переворачивать яйца ложкой это оставит на них следы.

4. После того как яйца проварились возможны два варианта действий. Первый вы достаете яйца на бумажное полотенце даете им обсохнуть и готово. Второй вариант для получения более насыщенного цвета, не вынимая яйца из раствора дать им остыть и поместить в холодильник на 24 часа.

5. Когда яйца обсохнут, чтобы придать им блеск можно аккуратно натереть их подсолнечным маслом.

Совет будьте осторожны с куркумой так как она может окрасить окружающие предметы (стол, плиту и т. д.) и одежду, поэтому лучше накрыть стол газетой или старой скатертью.

Еще несколько способов как покрасить яйца натуральными красителями

Источник: https://KurkumaGid.ru/kulinariya/kak-pokrasit-yaytsa.html